Az isztanbuli Szulejmán úr meghívja Albert Frazert, nézze meg a Törökországban készített gőzgépet. Albert nagy örömmel fogadja a meghívást, mert ettől függ a cége és a maga által tervezett gőzhajó jövője. James vállalja, hogy elviszi a hajóján, miközben szenet szállít Port Saidba.
Szulejmán pasa nagy szeretettel fogadja Frazert, James Onedint és Anne-t. James Onedin egyik volt matróza azt javasolja, ne dohányt vásároljon, hanem habkövet, amit most nagyon jó áron lehet venni Santorin szigetén. James elfogadja az ajánlatot.
Úgy véli azonban, hogy arról a tájról csupán gőzhajóval lehet elszállítani az árut, s ezért vitorlásába mégis dohányt rakodik. Majd a matróz segítségével bérel egy gőzhajót és elhajózik Santorinba.